Qui som

Vins Perdigons neix l'any 2013 quan després de tres generacions dedicades al conreu de la vinya al Camp de Tarragona, l'enòleg Marc Llagostera decideix iniciar la seva aventura a la Terra Alta, després d'haver adquirit experiència en diversos cellers, inicia un nou projecte amb l'objectiu d'elaborar vins diferents, utilitzant varietats autòctones de la zona com el Macabeu i la Garnatxa negra, mantenint el caràcter de la zona i aportant-li el seu toc personal.

El nom de Perdigons prové de la partida amb el mateix nom al terme de Gandesa, on està cultivada la Garnatxa negra.

Els nostres vins volen transmetre la personalitat de les varietats que utilitzem, el seus sòls, i la història que aporten les vinyes velles.

Productes

Els nostres vins provenen de raïms de vinyes situades al terme de Gandesa, sota la denominació d'origen Terra Alta.

Elaborem dos vins, el Perdigons Blanc i el Perdigons Negre.

Les vinyes estan a una altura de entre 350m i 500m sobre el nivell del mar, en sòls Argilo - calcaris pobres amb matèria orgànica típics de la Terra Alta.

El cultiu de les vinyes és ecològic tractant el medi ambient amb la màxima cura.

Per elaborar el Perdigons Blanc partim de la varietat Macabeu, varietat típica de la zona, procedent de vinyes molt velles on el rendiment per cep és molt baix i ens aporta la màxima concentració per raïm.

El Macabeu és una varietat de cep blanca originària de Catalunya. El vi elaborat amb raïm Macabeu és perfumat, lleugerament afruitat, aromàtic, amb una acidesa mitjana i equilibrada, de color pàl•lid groc palla amb tons verdosos. Produeix vins de graduació alcohòlica moderada. L'aroma primària recorda l'aranja i la poma.

Per elaborar el Perdigons Negre partim de la Garnatxa, varietat típica de la Terra Alta, procedent de vinyes velles de rendiment baix per extreure una bona concentració.

La Garnatxa Negra és una varietat originària de Catalunya. El vi elaborat amb raïm de Garnatxa produeix vins rics en alcohols, d'acidesa baixa. Són vins rodons i amables, amb gran intensitat aromàtica i amb bona capacitat de criança. El seu color depèn del rendiment.
Els seus aromes recorden fruits negres ben madurs, confitures (prunes), panses, arrop amb fons balsàmics i especiats.

Tots el nostres vins no contenen sulfits afegits a l'embotellar.


Denominació d'origen Terra Alta Anyada: 2014 Població: Gandesa Partida: Els Perdigons Sòl: argilo-calcari Altitud: 400m per damunt del mar Varietats: 100% Garnatxa negra Graduació: 13,5% Vol. Edat: 35 anys Conducció: Emparrat Verema: Manual Viticultura: Tradicional amb màxim respecte al medi ambient, sols utilitzem productes ecològics. Criança: 5 mesos en barrica de roure francès de 300lts. Mínima addició de SO₂
Denominació d'origen Terra Alta Anyada: 2014 Població: Gandesa Partida: La Sendrosa Sòl: panal Altitud: 390m per damunt del mar Varietats: 85% Macabeu i 15% Viognier Graduació: 13,5% Vol. Edat: 85 anys pel Macabeu i 10 anys pel Viognier Conducció: En vas pel Macabeu i emparrat el Viognier Verema: Manual Viticultura: Tradicional amb màxim respecte al medi ambient, sols utilitzem productes ecològics. Criança: 4 mesos amb les lies en tina d'inox. Mínima addició de SO₂

Nota de tast

desplaça

Perdigons Negre

Vi de color cirera picota, molt brillant i tons blavosos, la capa és molt alta i de gran profunditat.

En nas és molt ampli, des de móres negres, cacau, herbes mediterrànies, certa mineralitat, donant molta calidesa, i un punt especiat.

En boca l'entrada és gruixuda, corpulenta, dens, i manté bona frescor al seu pas, post gust llarg i càlid mantenint la tipicitat de la zona.

Es podria prendre sol a copes o gaudir-ne acompanyat de carns vermelles i de caça, destacant-ne l'ànec com un bon maridatge, formatges curats, etc.

Temperatura ideal de consum: 16-18ºC.

Perdigons Blanc

Vi de color groc pàl•lid amb tons daurats, en nas destaquen els aromes primaris a fruita madura, on trobem poma, préssec, albercoc, pera, sensacions dolces que ens recorden al raïm, aromes florals, i d'herbes aromàtiques.

En boca l'entrada és àmplia, equilibrada, té una acidesa mitjana però molt agradable, que el fa fresc, el que més destaca és la cremositat i sedositat que despren, recorda al raïm, té un post gust llarg i agradable, molt golós i de bona estructura.

Es podria prendre sol a copes o gaudir-ne acompanyat de marisc, arrossos fins a àpats més contundents, ja que els aguanta perfectament.

Temperatura ideal de consum: 16-18ºC.

Contacte

Per més informació contacta amb nosaltres via info@vinsperdigons.com


43780 Gandesa Tarragona, Spain